ابتدا باید ماست ، شکر ، نصف اسانس وانیل ، تخم مرغ و پنیر خامه ای را در ظرفی ریخته و هم می زنیم تا یک دست شود سپس در قابل مورد نظر میریزیم چون مواد چیزکیک ممکن است بسوزد بخاطر همین آن را داخل ظرف آب جوش قرار می دهیم. قالب را در فر با دمای 180ودرجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم تا زمانی که قالب چیز کیک را تکان می دهیم وسط آن تکان نخورد. قالب را از فر بیرون می آوریم سپس در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. بعد از خنک شدن در ظرف مورد نظر ریخته و خامه فرم گرفته و وانیل را اضافه می کنیم بعد خوب هم می زنیم تا یک دست شود. مواد را در ظرف فلزی ریخته و در فریزر قرار می دهیم و هر 30 دقیقه آن را هم می زنیم این کار را 5 بار انجام می دهیم. بعد از حاضر شدن بستنی با بیسکوییت خرد شده تزیین و سرو می کنیم.
نکات:
برای ایجاد بافتی شبیه به چیز کیک و طعمی بهتر از خامه فرم گرفته استفاده می شود.
متن کامل : https://bit.ly/2GPfwJf
منبع: foodiset.com
